やっと「にんにくの芽」を摘み取り完了

戸島のソーラーシェアリング圃場と坂の畑に、合わせて約15,000本のニンニクを植えているが、今日の朝、やっとすべて摘み終わった。芽といっても、ニンニクの花を咲かせるための茎のことだが、子孫を残そうとしているニンニクには申し訳ないが、これを摘み取らないと肝心な玉が太らない。

しかし、この芽はとても美味しい。職場の人などにお裾分けし、とても喜ばれた。なかでも特に中国人はめちゃくちゃ喜んでおられた。さすが中華料理の国。